It's Christmas Time! - La torta del 2011

No, non è un errore...
Questa è davvero la torta di Natale del 2011!

Come la Torta bianca e turchese che ho postato qualche settimana fa, risale al tempo in cui il blog non esisteva ancora.

Anche di questa non sono quindi in grado di darvi una vera ricetta. Vi posso però dire che la torta di base è stata preparata allo stesso modo di quella della ricetta per la Torta alle fragole (utilizzando però 2 confezioni di preparato per torta), fatta riposare per una notte in frigo e poi ricoperta con la pasta di zucchero. Gli elementi applicati (stelle, fasce, alberelli) sono stati fatti aderire alla superficie semplicemente inumidendo leggermente con acqua la parte che andava a contatto con il rivestimento della torta. Per gli alberelli ho utilizzato 5 coni gelato tagliati a diverse altezze, che ho ricoperto con una glassa reale fatta con albumi montati a neve e tanto, tanto, tanto zucchero a velo, con l'aggiunta di un po' di cremor tartaro. L'ho colorata con colorante verde in gel.

Blog News - Il computer fa male... alla cucina!

In questi giorni il computer mi sta facendo impazzire, mi sta assorbendo giornate e nottate nel tentativo di salvare il salvabile dopo il problema al profilo utente che ha avuto domenica scorsa.

Le ricette da postare sono ferme, e non sto riuscendo a fare niente di quello che volevo...
Pensavo mi sarei preparata al Natale in modo molto più piacevole!

E anche pranzi e cene sono diventati solo momenti d'incontro tra freezer e microonde, cui io assisto impotente, contenta di aver stivato settimane fa porzioni di cibo già cotto, proprio per i casi di emergenza come questo.

Non c'è che dire: il computer nuoce gravemente alla salute (la mia, che sto dormendo 5 ore scarse per notte...) e... alla cucina!

Spero di tornare presto alla normale attività... o almeno a qualcosa che ci assomigli.

Aspettatemi, eh!


Pinny Pat

Back in Time - La mia prima volta con la pasta di zucchero

C'è stato un tempo in cui ancora non pensavo (seriamente) all'eventualità di aprire un blog. Non è molto lontano, in assoluto, ma ora mi sembra così distante!

Questa torta risale a quel tempo (la data sulla foto dice che da quando l'ho fatta è trascorso poco più di un anno, era il 28 novembre 2011), ed è il mio primo esperimento con la pasta di zucchero.

Avevo scoperto da poco Real Time e Buddy Valastro, ed ero rimasta affascinata da quello che combinava e combina con l'universo dolci...

Un mondo di sapori - Dicembre è già qui!

Non chiedetemi quanto velocemente è volato via novembre!
Siamo all'inizio del nuovo mese e sono riuscita solo a parlarvi della Torta con i cuoricini...

Intanto rieccoci all'appuntamento con i prodotti del mese. Non si sono molte differenze con il mese scorso, ma un appuntamento è un appuntamento!

Passiamo subito alla tabella:

Voglia di decorare! – La torta con i cuoricini

Feste di compleanno… La ricetta di oggi è nata dalla voglia di preparare una torta diversa dal solito per la festa di compleanno della mia nipotina.

 

Quando è in arrivo una marea di bambini, le torte devono essere parecchie e così da qualche anno ne preparo un paio anch’io.

 

Per questioni di tempo ricorro all’impasto pronto per torta Margherita Cameo (che mi avete già visto utilizzare per la Torta con le fragole), e vario le torte semplicemente aggiungendo o meno della frutta a pezzetti (in questo periodo la scelta cade sulle mele). Già così il sapore e l’aspetto delle torte si differenziano parecchio, senza il rischio di proporre cose che non incontrano i gusti dei più piccoli.

Un mondo di sapori - Dolce novembre

Anche novembre è arrivato, e con lui l'appuntamento con i prodotti del mese.

Ottobre mi è scappato tra le dita ad una velocità imbarazzante, e mi scuso con chi mi legge per non aver sicuramente abbondato con i post.

Tutta una serie di problemi e inconvenienti mi hanno assorbita più del solito e le foto delle ricette da scrivere e postare se ne stanno lì ad annoiarsi nell'attesa di prendere vita e guadagnarsi il loro spazio su questo blog. Spero di poter fare di più nelle prossime settimane!

Ecco qui la tabella: come sempre ci sono sia i prodotti che iniziano ora ad essere reperibili sia quelli la cui stagione volge al termine.

Il bello dell’autunno – Uova strapazzate autunnali

Questa ricetta è velocissima e, almeno per me, buonissima. Le uova sono un ingrediente che uso molto, mi piacciono preparate in qualunque modo. Una delle prime cose che ho imparato a cuocere da bambina sono proprio le uova strapazzate, tanto che non potevo credere alle mie orecchie, quando una mia amica mi confessò che era giunta a 25 anni senza averle mai assaggiate! (E le prime gliele ho preparate io…)

Questa volta ho voluto dar loro una veste autunnale e per farlo ho chiesto aiuto di nuovo ai finferli, che già mi avete visto usare per il Risotto cremoso di qualche giorno fa.

L’internauta non è un Alieno – IL GUSTO RITROVATO… adesso c’è!

Ce l’ho fatta!

Dopo cambiamenti di data d’uscita e difficoltà di reperimento varie, finalmente ieri pomeriggio sono andata a ritirare le 3 copie che avevo ordinato qualche giorno fa.

Il libriccino è snello, occupa poco spazio. La veste editoriale è agile, sintetica, priva di fronzoli.

Le ricette si susseguono a ritmo serrato, schematiche e didascaliche, così piene di informazioni da richiedere che ogni tanto si… faccia un profondo respiro e una sosta prima di continuare.

I volti dei cuochi che hanno accettato di partecipare all’iniziativa sono lì, si contendono la pagina con la foto del loro piatto.

Blog News - Di nuovo, sottovoce...

5000

5000… e di nuovo non ci credo.

Il tempo scorre e i numeri tondi compaiono così, all'improvviso!

Bella sensazione...

Grazie, grazie di cuore a tutti!

A presto!

Pinny Pat

Un mondo di sapori - Ottobre... rosso!

Inizia ottobre ed eccomi qui per il consueto appuntamento con i prodotti di stagione.

Da questo mese ho deciso di limitarmi alla frutta e alla verdura. Mi sono resa conto che non riesco a reperire dati sufficienti per quanto riguarda il pesce, e quindi non mi sembra di esservi davvero utile.

Nella tabella compaiono come sempre sia i prodotti che iniziano ora ad essere reperibili sia quelli la cui stagione volge al termine.