mercoledì 20 giugno 2012

Veloce e d’effetto – Carpaccio di mango con gelato al pistacchio



C’è caldo e un dessert dal sapore fresco è proprio quello che ci vuole. Adoro il mango, e ho deciso di provare ad “agghindarlo” un po’… Ne è uscito questo dessert facile e veloce da preparare, ottimo anche per chiudere una cena elegante o una cenetta romantica.

giovedì 14 giugno 2012

Veloce e saporito - Friggitelli alla rustica



Oggi vi propongo un contorno di stagione. I friggitelli mi piacciono anche semplicemente fritti e con un pizzico di sale, ma così sono ancora più buoni. Hanno un sapore oserei dire “sfaccettato”, grazie ad un altro paio di ingredienti semplici che di sicuro avete sempre in casa. Di questi peperoni io mangio tranquillamente anche i semi, non sono piccanti. Li lascio quindi interi, anche perché così l’olio non può penetrare all’interno quando li rosolo e restano più leggeri. Al momento di mangiarli, però, eliminate il picciolo!

martedì 12 giugno 2012

Il Galateo dell’Internauta – Un grazie non è mai fiato sprecato


Come tanti blogger alle prime armi (sì, sto parlando di me!) ogni tanto mi diletto di vedere se i miei sforzi per produrre nuovi post, belle foto, testi scorrevoli, ricette il più possibile originali (= non scopiazzate cambiando le quantità degli ingredienti, e neppure solo chieste ad amiche o trovate qua e là) sono ripagati da una maggiore presenza nelle serp di Google. Veder crescere questo numero è già una soddisfazione, ripaga delle nottate passate al computer per finire a tutti i costi un post che altrimenti perderebbe senso (come una ricetta pasquale postata ad agosto), ti fa sentire che comunque stai crescendo, lentamente ma indubbiamente.

Nella serp di oggi per “Appena un pizzico di…” blog Pinny Pat, sorpresa: trovo un risultato che non ha come sito di riferimento “pinucciacucina.blogspot.it” (cioè il mio)…


La notizia:

“Valfrutta condivide mia ricetta su Facebook. In cambio nemmeno un mi piace


Ovvio che amo condividere. Ovvio, altrimenti non avrei scelto di dar vita a dei blog.
Ma trovo che alimentare il proprio sito / blog / pagina Facebook, e chi più ne ha più ne metta, cogliendo qua è la nelle sconfinate e verdi praterie del Web i frutti del lavoro altrui, limitandosi a parafrasare (e solo leggermente) i testi, tanto per non rischiare accuse di violazione del Copyright (ma resterebbe da vedere, visto che sono state cambiate pochissime cose) e senza nemmeno leggere fino in fondo il post, altrimenti ci si sarebbe accorti che la “versione finger food” sarà oggetto di un post che ancora devo scrivere e che quindi non ha senso citarla… beh, allora mi viene da dire una cosa sola: frequentare il Web non esime dalle più semplici regole di buona educazione.

Certo, lo chiedessimo a loro mi risponderebbero che dovrei essergli grata per aver scelto la mia ricetta, ché in questo modo hanno aumentato la mia visibilità avendomi associata ad un sì prestigioso marchio! Ma io non voglio i favori di nessuno.

Dico solo che anche il Web ha il suo Galateo, che ha modalità proprie ma le ha.

E così come è giusto citare il proprietario intellettuale di un’idea nel momento in cui ce ne serviamo per creare un post o altro, è altrettanto giusto pronunciare un grazie secondo le modalità del Web. Avete presente quel piccolo tasto con su scritto “mi piace”? Serve proprio a quello.

Se mi hanno scelto, vuol dire che la ricetta gli è piaciuta (ma non si escludono serate di Bingo ed estrazioni varie, dal blogga e vinci a blogghista per sempre…), è tanto difficile dire grazie?

Credo che la vita non sia mai abbastanza breve da non aver tempo per la cortesia.

Com’è finita? La ricetta (Toast lamponi e salmone) me la sono andata a commentare sul loro diario:


Prossimamente, sul mio blog, altri sposalizi di frutta e... Venite a trovarmi, ogni tanto, non ve ne pentirete!”

1 a 0 per me. Per inciso, il “venite a trovarmi” era rivolto a chi leggeva, non a loro.

E loro… beh, mentre scrivevo questo post hanno ricommentato quanto segue:

“Grazie mille Pinny Pat!! Non mancheremo! :)”, e (finalmente!) cliccato mi piace.

A me pare che i buoi fossero già scappati, e a voi?

Cosa dite, dopo la pubblicazione di questo post, si riprenderanno il mi piace?
Si accettano scommesse.


A presto

Pinny Pat

lunedì 4 giugno 2012

Parole in cucina – Ma il coppapasta non è un ring?



In molti mi avete chiesto di spiegarvi come si usa un coppapasta…
Ho deciso allora di scrivere questo post, tanto per fare una piccola panoramica di cosa sono e come si usano in cucina i vari tipi di stampi in metallo di ogni forma e dimensione (di cui ho ormai una discreta collezione). Nella foto sopra ne ho raggruppati solo alcuni, tanto perché abbiate degli esempi.

venerdì 1 giugno 2012

Facile e gustosa - Torta salata con rucola e pomodorini



Fantastica soluzione, le torte salate! Me ne invento sempre di nuove, lasciandomi ispirare da quello che trovo nel frigo e nella dispensa, oppure seguendo un’ispirazione improvvisa che può cogliermi nei momenti più impensati, magari mentre sono in coda al semaforo...