Ho fatto per la prima volta un risotto alle fragole una
quindicina di anni fa. Avevo trovato la ricetta su una rivista di cucina, e
l’idea di un risotto con un frutto che adoro mi entusiasmava. Nel corso degli
anni quella ricetta l’ho modificata più volte, giungendo a questa versione che
considero quella definitiva e che mi soddisfa al 100%. E ogni volta che lo
preparo, questo risotto è un vero piacere per il palato.
giovedì 10 maggio 2012
La primavera nel piatto - Il mio risotto alle fragole
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Per una cena elegante,
Per una cena tra amici,
Per una cenetta romantica,
Piatti con frutta,
Piatti senz'aglio,
Piatti senza uova,
Piatti vegetariani,
Primi piatti,
Voglio prenderti per la gola
mercoledì 9 maggio 2012
Buono e veloce - Mini dessert di primavera
Ospiti improvvisi …e con bimbi! La prima volta che ho fatto
questo dessert è stato per risolvere un’emergenza, poi l’ho rifatto perché mi
era piaciuto il risultato. Ormai è entrato a far parte delle ricette di famiglia,
al capitolo “Dessert e merende per i più piccoli”, ma alla fine piace anche ai
grandi, col suo gusto fresco e leggero.
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Dolci senza uova,
È l’ora della merenda,
Oggi ho voglia di leggerezza
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