Veloce e d’effetto – Carpaccio di mango con gelato al pistacchio

C’è caldo e un dessert dal sapore fresco è proprio quello che ci vuole. Adoro il mango, e ho deciso di provare ad “agghindarlo” un po’… Ne è uscito questo dessert facile e veloce da preparare, ottimo anche per chiudere una cena elegante o una cenetta romantica.

Buono e veloce - Mini dessert di primavera

Ospiti improvvisi …e con bimbi! La prima volta che ho fatto questo dessert è stato per risolvere un’emergenza, poi l’ho rifatto perché mi era piaciuto il risultato. Ormai è entrato a far parte delle ricette di famiglia, al capitolo “Dessert e merende per i più piccoli”, ma alla fine piace anche ai grandi, col suo gusto fresco e leggero.