La prima volta che da ragazzina ho assaggiato i fichi in un
antipasto ero in Puglia, a casa di una delle mie zie. Mi è piaciuta talmente la
combinazione fichi/salame che da allora ogni volta che trovo dei fichi dalla
polpa non troppo acquosa li preparo così. E mi piace tanto da non aver mai
avuto la tentazione di provare la versione fichi/prosciutto crudo che negli
ultimi anni ho visto più volte sulle riviste di cucina.
Li potete servire come antipasto su un unico piatto di
portata o anche come finger food, come vi mostro nelle foto di questo post.
