Back in Time - La mia prima volta con la pasta di zucchero

C'è stato un tempo in cui ancora non pensavo (seriamente) all'eventualità di aprire un blog. Non è molto lontano, in assoluto, ma ora mi sembra così distante!

Questa torta risale a quel tempo (la data sulla foto dice che da quando l'ho fatta è trascorso poco più di un anno, era il 28 novembre 2011), ed è il mio primo esperimento con la pasta di zucchero.

Avevo scoperto da poco Real Time e Buddy Valastro, ed ero rimasta affascinata da quello che combinava e combina con l'universo dolci...

Voglia di decorare! – La torta con i cuoricini

Feste di compleanno… La ricetta di oggi è nata dalla voglia di preparare una torta diversa dal solito per la festa di compleanno della mia nipotina.

 

Quando è in arrivo una marea di bambini, le torte devono essere parecchie e così da qualche anno ne preparo un paio anch’io.

 

Per questioni di tempo ricorro all’impasto pronto per torta Margherita Cameo (che mi avete già visto utilizzare per la Torta con le fragole), e vario le torte semplicemente aggiungendo o meno della frutta a pezzetti (in questo periodo la scelta cade sulle mele). Già così il sapore e l’aspetto delle torte si differenziano parecchio, senza il rischio di proporre cose che non incontrano i gusti dei più piccoli.

Mini post – Dolci sorprese!

Qualche settimana fa, nel mio supermercato preferito sono comparse delle dolci novità.

Veloce e d’effetto – Carpaccio di mango con gelato al pistacchio

C’è caldo e un dessert dal sapore fresco è proprio quello che ci vuole. Adoro il mango, e ho deciso di provare ad “agghindarlo” un po’… Ne è uscito questo dessert facile e veloce da preparare, ottimo anche per chiudere una cena elegante o una cenetta romantica.

Buono e veloce - Mini dessert di primavera

Ospiti improvvisi …e con bimbi! La prima volta che ho fatto questo dessert è stato per risolvere un’emergenza, poi l’ho rifatto perché mi era piaciuto il risultato. Ormai è entrato a far parte delle ricette di famiglia, al capitolo “Dessert e merende per i più piccoli”, ma alla fine piace anche ai grandi, col suo gusto fresco e leggero.
 

È Pasqua! – Il mio uovo di Pasqua alternativo

Non amo la cioccolata… Dell’uovo di Pasqua mi è sempre interessata solamente la sorpresa! Va da sé che il mio dolce di Pasqua dell’uovo abbia solo la forma, e non contenga nemmeno un briciolo di cioccolata. Se poi non la sagomate a uovo, questa torta è adatta a tutte le occasioni speciali.

Sono tornate le fragole! - Una torta per festeggiare

 

Adoro le fragole… Me ne piace il colore, il profumo, la sensazione al tatto, la consistenza al palato, il sapore (anche se tante volte le coltivazioni intensive lo ammazzano…). Mi piace che mia madre ne coltivi in grandi vasi sulla terrazza, e quando vado a trovarla è un vero piacere cercarle tra le foglie e mangiarle ancora calde di sole…