Tuscany on My Mind – La mia prima volta nel Chianti, ovvero il coniglio con olive nere e pinoli di Piera

Mini vacanza in Toscana. Tempo stupendo, luoghi fantastici. Una scappata veloce alla terrazza del Belvedere a Firenze, visita alla basilica di San Miniato al Monte e serata a Siena. Il mattino dopo partenza alla volta di Colle Petroso, frazione di Radda in Chianti.

Carnevale… salato! Pizza di carne di Carnevale

Dopo giorni trascorsi a pensare, studiare, valutare come impostare e organizzare questo blog, è finalmente arrivato il momento di inaugurarlo.

Per l’occasione ho scelto una ricetta datami da un’amica di famiglia, originaria di Monopoli (Bari), dove si prepara tradizionalmente questo piatto solo nel periodo del Carnevale. Me ne aveva parlato per caso circa un anno fa e finalmente in questi giorni sono riuscita a farmi dire ingredienti e procedimento.